新鲜口感的体验 焦糖乳酪黄油蛋糕
发布时间：2026-07-31 21:41:25 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论原料：黄油100克、奶油乳酪100克、细砂糖15克、蛋黄3个、蛋清3个、细砂糖25克、低筋面粉180克、泡打粉1/2小勺焦糖用的是我自己习惯的配方：细砂糖50克、水1大勺、淡奶油100克(细砂糖加入1
。
原料：黄油100克、新鲜奶油乳酪100克、口感细砂糖15克、验焦油蛋蛋黄3个、糖乳蛋清3个、酪黄细砂糖25克、新鲜低筋面粉180克、口感泡打粉1/2小勺
焦糖用的验焦油蛋是我自己习惯的配方：细砂糖50克、水1大勺、糖乳淡奶油100克(细砂糖加入1大勺水煮至冒烟呈深棕色状，酪黄离火，新鲜加入淡奶油100克拌匀即可。口感放凉后使用)
蛋糕制作过程：
1、验焦油蛋黄油室温软化至手指一按即可轻松按出指印的糖乳程度，用电动打蛋器搅打至柔软。酪黄
2、奶油乳酪提前室温软化，或置于温水中软化，加入步骤1的黄油中搅打至二者融合顺滑。
3、加入蛋黄用量的15克细砂糖搅拌均匀。
4、分三次加入三个蛋黄拌匀。
5、蛋白分三次加入蛋白用量糖25克打发至温性发泡。
6、取1/3蛋白加入奶酪糊中拌匀。
7、过筛加入1/2低筋面粉拌匀。
8、取1/3蛋白加入奶酪糊中拌匀。
9、过筛加入1/2低筋面粉拌匀。
10、继续取1/3蛋白加入奶酪糊中拌匀，奶酪糊完成。
11、取70克焦糖加入50克奶酪面糊拌匀成焦糖乳酪面糊，再重新倒入奶酪糊中，粗略适量拌几下即可入模。
12、烤箱提前预热至180度，放置中下层烤焙50分钟。
相关文章
为切实做好食品安全风险监测工作，四川省卫生厅会同省经信委、商务厅、工商局、质监局、出入境检验检疫局、食药局6部门，制定了2011年四川省食品安全风险监测实施方案，并下发到各地执行。2011年四川省食品2026-07-31
Ready抖音密友取消对方会收到通知吗？抖音密友是一个特殊的功能，开启之后用户可以时刻关注密友的动态，下面为大家介绍一下如果取消密友的话对方会不会收到通知，想要了解的小伙伴不妨一起来看看吧。抖音密友取2026-07-31
Ready小黑盒怎么绑定steam账号？具体的绑定流程是什么？通过对steam账号的绑定，用户可以随时查看账号中的信息，帮助用户更好地体验游戏，但不少用户不知道怎么才能完成steam账号的绑定，据此这2026-07-31
Ready网易云音乐终身vip怎么获得？近期网易云音乐平台举办了一系列活动，玩家达到要求后有机会获得终神免费vip福利，下面为大家介绍一下活动条件，想要了解的小伙伴就一起往下看吧。同类推荐应用介绍下载2026-07-31
下面由趣历史小编给大家带来罗隐的故事，感兴趣的小伙伴接着往下看吧。记得儿时常常从大人们口头上听到“罗隐”的名字，幼稚的童心不由顿生疑窦:岁月的风雨冲淡人们多少宝贵记忆，为什么一个1000多年前的古代人2026-07-31
Ready番茄小说广告怎么屏蔽？番茄小说app上会有一些弹出广告，有时候非常影响用户的阅读体验。那么如何彻底关闭这些广告内容呢，下面为大家介绍一下如何通过设置减少和关闭广告弹出，想要了解的用户就一起来2026-07-31
最新评论